Descrizione
Caciotta madonita De.C.O
Formaggio a pasta filata con forma tipica a pera. Prodotto con solo Latte 100% siciliano Madonita. Per la tradizionalità nella lavorazione ci è stato attribuito il marchio denominazione comunale DE.C.O dal Comune di appartenenza Petralia Soprana. Dal sapore dolce e delicato quando viene consumato fresco, più intenso e leggermente piccante se lasciato a stagionare, è gradito molto negli antipasti, si abbina benissimo ai vini rossi, al miele alle marmellate, ai salumi, negli aperitivi, sia cotto per la preparazione di buonissimi piatti. E’ disponibile in altri formati a panetto, a ciambella particolarmente apprezzata da bambini e adulti. Un kg di prodotto equivale ad una caciotta intera, 0,500g equivale a mezza caciotta.
INGREDIENTI: LATTE vaccino, sale, caglio e fermenti lattici.
